2017年 06月 30日
|| 今週のまとめて料理!! 鉄分流れてませんか??? 編 || |
注:風呂上がりではありませんよ。汗ですよ。
写真は少し前にまさかの貧血宣告を受けた
我が家の大食い4歳児
汗だくでブロック遊び中の様子です。
今までは
子供って汗っかきよね〜と諦めていましたが。
なんでも
鉄分は汗と一緒に流れ出てしまうんですって?!
ああ
大事な鉄分が〜〜〜
と急に貴重に感じる4歳児の汗です( ̄∀ ̄)
そんな貧血あれこれの貴重な情報を教えてくれたのは。
またしつこく語っちゃいますが
インテリアも器も料理もお出かけも素敵!
こんな雑誌読みたい!と思ってしまう
ライフスタイル記事が素敵なstellaさんです。
そんなstellaさんも我が家の4歳児と貧血仲間♡
そんなstellaさんのこの記事
めちゃくちゃためになりましたヽ(´▽`)/
そして最近ちょっと料理が面白くなってきた私
食べ合わせの面白さ
もっと知りたいな〜なんて
探究心も刺激されてしまいました。
もっと勉強したくなってきて
そうするとまた一歩料理が楽しくなって…
そんな素敵スパイラル到来╰(*´︶`*)╯
(まだ妄想だけ)
stellaさんいつもありがとう〜
というわけでやる気満々の今週
まとめて作ったメインの料理はまるきりパクリの手羽元ー!
同じように作ったのになぜか俄然stllaさんの方が美味しそうですが。
実際は我が家のも美味しかったです!!
そして4歳児。
すんごい食べてる。。。
クリスマス〜?と喜んでました(^^;)
本当に貧血なのかな〜まだ疑いの眼差しの母(¬_¬)
そして煮物にしようと思ってた切り干し
なるほど酢との食べ合わせが良いとのことなので。
さっぱりサラダに変更。
水と同量の酢で計1カップくらい
そこに塩少々茅乃舎のだしを破って半分くらいパラパラ
ここに洗って切った切り干しと冷凍していた水煮の大豆を投入してひと煮たち。
冷めたら塩もみしたらキュウリの薄切りと合わせて完成。
初めて作ってみたのですが
酢の物ぽいものが好きな人には美味しい♪
イコールうちの夫はイマイチそうな味付けですが
子供の貧血のためならスルーです。
それから
ピーマンとパプリカのサラダ。
白ワインビネガーとオリーブオイルとメープル。
なんだか気がついたら
甘酸っぱいのばっかりになっていますが(~_~;)
あとは味噌炒めも。
ニンニクと玉ねぎと人参と厚揚げ。
ニラを一食分づつ切ってラップで密封して
温め直しの時に加えます。
そして
今の時期に?なサツマイモサラダ。
微妙に余ったサツマイモ
蒸して潰して冷凍しておいたものを使いました。
1ヶ月以上冷凍庫に放置してましたが
温め直したら出来立てのように問題なしでした。
玉ねぎのスライスのグリルと
レーズンとパセリを混ぜてサラダに。
それから冷凍ストック。
今は充分なストック量のですが
夕方ちょっと時間に追われそうな日があるので
これをスタンバイ。
ここまでいくと冷凍ストックの時短の極み(*´꒳`*)
どこの情報だったかすっかり失念ですが
ホイルごと冷凍オーケーと知って
昔からよく忙しいとわかってる日の前日に仕込んでいたこれ。
中には鮭とバターときのこ類。
野菜そのままの冷凍は物によっては
うまくいかなかったりするので
しめじやマイタケなどキノコ類が無難です。
あとはマッシュルームや
今回はエリンギのスライスを入れてます。
帰宅して子供をお風呂に入れている間に
グリルに放り込んでおけば即夕飯が可能です。
仕上げにパセリと醤油を垂らせば美味しいですよ〜
というわけで
ちょっと栄養素の効率の良い食べ方について興味が湧いた今回。
家事って
苦手なものでも興味が湧いたり
突然楽しくなったり。。。
本当に奥が深い!
今更ながら家事について思うこと多々の今日この頃です。
今までいかにおざなりにしていたかって話ね(⌒-⌒; )
・・・・・
・・・・・
週に一度の冷蔵庫リセットも目標♪
by sumiko-928
| 2017-06-30 22:38
| まとめ家事