2016年 11月 19日
|| もう一カ所の保存食スペース そして残念すぎる結果報告 || |
今日は午前保育だった我が家の４歳児
午後は事務処理しに行くパパと一緒に会社へ行ってしまいました。
リュックに筆記用具やらトミカやら詰めて
みかんと水筒を持ってまるで遠足(~_~;)
おもしろい格好で意気揚々と出かけていきました。
そういえば
私も日曜出勤の父（←猛烈社員の団塊の世代）について会社によく行ったな〜。
当時
小学生には身近ではなかったコピー機が使いたくて使いたくて
自作の塗り絵づくりに夢中になっていたのを思い出しました。
子どもの姿をみてると
今まで思い出したこともなかった自分の子ども時代の小さな記憶がよみがえるものですね。
さて
冒頭の写真はその父から少し前に送られてきた新生姜。
実は私
新生姜が秋のものだって最近気がつきました！(◎_◎;)
なんとなく夏前の爽やかな時期に売ってるよな〜とぼんやり認識していましたが
あれってハウスものなんだとか？
普通に素人がつくるとこのくらいの時期に収穫なんですね。
まあちょっと１１月では遅めかな
なんとなくで
きちんと知らないことがまだまだでてきそうな私です(￣▽￣)
明日の常備菜づくり前で（＾＾；）ものすごいすきま風ふいてる冷蔵室。。。
というわけで
生姜はいつもは冷蔵庫のここに
酢生姜にして料理用に保存してるのですが。
せっかくみずみずしいので
甘酢漬け・・・いわゆるガリをつくってみました。
酢生姜の場合は少しでも長持ちさせるように
少し厚めに切ってますが。
今回はそのまま食べるので
スライサーで薄くスライス。
蒸すのもムラになりそうなので
１分間サッと茹でました。
そして甘酢につけて・・・
おお！良い色〜♪
味は少し辛みがありますがなかなか美味しい！
チューブの生姜や生をすりおろした生姜などは
実は体の芯は逆に冷やしてしまうのだとか。
（ダイソーの館内放送でよく流れてる情報・笑）
これからの時期
こうして火を通した生姜で
芯から温めてくれるように食するのがおすすめですね。
一方
その隣の酢にんにく。
これも皮剥いてレンチンして
酢につけておくだけでとんでもなく長持ちします。
時間のないときは
一個のニンニクの皮を剥く時間がまどろっこしいものですが
これで料理にも気軽に使いやすいんです。
というわけで
さらにこの酢ニンニクを手際よく使えないものだろうかと
購入した秘密兵器なのですが。。。
この酢ニンニクをポンといれて。
おおーーー
一秒ですりおろし！
この１個のみじん切りのためにまな板の臭い取ったりもプチ面倒で
これならニンニクしか使わない道具だから水流して終了でOK。
良い買い物した〜
・・・と締めたいところなのですが。
残念ながら！
生のニンニクでチャレンジしたところ。。。
切れませんでした。
商品パッケージにあった美しいスライス
あれを作るのは至難のワザです。
まあ薄々はそうじゃないかな〜と思っていたのですが
東急ハンズでどうだー！って感じで展示してあったので
もしやサクサクスライスできたりして〜なんて期待も。
でもやっぱりよくある商品と同じく
最後に薄皮がひっかかり
なんというか最後までストンと落ちきらない。
ニョロッとでたのをこそげとる作業が必要ですね。
そうなると・・・
このお値段・・・
ちょっとお高くついた酢ニンニク限定すりおろしマシーンでした！
残念〜(T . T)
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by sumiko-928
| 2016-11-19 21:49
| キッチン
